8月6-8日，“第十一届食品科学国际年会”在南京召开，加工所食用菌保鲜专家史德芳研究员应邀参加并在“食用菌专场”中作报告。

本届年会紧跟国际食品产业发展趋势，紧扣原始创新和前沿核心技术创新，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、南京农业大学等单位共同主办，包括朱蓓薇院士、赵春江院士、李培武院士、谭天伟院士在内汇聚了国际国内食品科学领域的重要专家学者。史德芳以《物理复合保鲜技术对香菇采后品质的影响及机制研究》为题，在“食用菌专场”作了专题报告，向国内外同行介绍了湖北农科院食用菌保鲜技术研究及应用进展等情况，并与参会专家学者等进行了深入交流。