湖北省食用菌即食食品校企共建研发中心，充分利用科研院所人才、科研设备和创新理念，结合公司在食用菌市场和产业化方面的优势，促进产品开发以及公司经营理念和产品结构全面升级，从而促进湖北食用菌技术研发和提升产业发展质量。

研发中心成立以来主要开展以下工作：（1）食用菌即食品创制新技术、新工艺研发；（2）食用菌和中国传统即食主食类相结合的产品开发；(3)食用菌和我国、我省特色传统资源相结合的即食食品的开发;(4)适用于加工副产物的即食食品新技术、新产品的开发;(5)食用菌即食食品的质量安全体系的分析;(6)食用菌即食食品标准化生产以及产品标准体系的建立。

依托平台新建标准化生产加工厂房13400平方米，现代化冷库15614立方米，完善了新建生产设备购置及标准生产线建设；建立了十堰市丹江口市盐池河镇食用菌出口基地；承担了省科技支撑计划项目1项，申报国家发明专利2项，开发了香菇脆片等新产品。

联系人：沈宣斌

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