湖北省校企共建山药加工与副产物综合利用研发中心是2015年经湖北省科学技术厅批准，由利川市汇川现代农业有限公司与湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所共同组建。中心依托湖北特色高山山药资源，针对目前山药不耐贮，精深加工少，副产物利用率低，开展山药综合保鲜物流技术标准化及品质控制技术研发、山药休闲营养即食食品技术、山药皮渣中功能活性成分的快速高效分离提纯富集技术等研发工作。

中心组建以来为企业培训高级技术人员10人次，开发了山药素食丸子、多口味适合不同人群的速溶营养山药粉、山药非油炸脆片、冻干山药、以山药皮渣为原料的膳食纤维饼干等新产品，提升了产品的附加值。投资建设速冻山药、山药粉、保鲜山药等加工生产线，基于中心的科技支撑，组建了利川山药综合利用研究开发中心，建立山药品质检验实验室、山药新型食品研发室、山药废弃物综合利用研究室、山药栽培示范基地。

中心共有技术人员15名，其中有高级职称5人，中级职称5人，初级职称2人，其他2人。研发团队中技术依托单位和成员均长期从事蔬菜保鲜与加工方面的工作，具有丰富的科研工作经验，其中5人均独立承担过国家或省部级科研项目。

承担省级科研项目2项，近3年在国内外核心期刊上发表论文10余篇，其中SCI、EI高水平论文3篇，授权专利3项，合作为企业开发新产品2个。

联系人：乔宇

电  话：13971371204