近日，湖北省科技厅公布2026年度优秀科普微视频名单，我院质标所创作的《科学识藕》《香菇：从山林走出来的健康卫士》和《大米品鉴》三部科普作品，从全省众多参评作品中脱颖而出，获评省级优秀科普微视频（全省共32部获奖），彰显了我院农业科普创新能力与科学传播水平。

《科学识藕》详解莲藕长成的奇妙过程，揭秘“藕断丝连”的科学原理。全面解析莲藕碳水化合物、维生素C、矿物元素以及功能性活性物质，深挖莲藕药食同源的内在价值。用实测数据解答公众对莲藕农药残留、重金属富集的疑惑，从外观形态、触感质地、产地时令等精准指导消费者区分粉藕、脆藕，科学选购优质莲藕。

《香菇：从山林走出来的健康卫士》以香菇野生起源与种质特性为切入点，完整拆解香菇品种及菌种繁育、人工栽培技术要点。系统剖析香菇多糖、麦角硫因等活性营养组分，阐明其增强免疫、膳食养生的科学机理。依托营养检测数据，明晰香菇品级划分、优劣判定的标准和依据。普及荤素搭配、干湿适配的科学膳食方案，引导公众理性选购、科学食用。

《大米品鉴》联动商超终端、品质检测实验室、绿色种植基地三大场景，凝练大米“望、闻、问、切”品鉴方法体系，详解大米辨别方法和评价标准。从水稻种植、烘干、仓储、加工全链条，解读稻米全程质量管控核心技术，为大众选购大米提供权威科学指引。

下一步，我院将紧扣全民科学素质提升行动部署，立足我省优势农业产业资源，深耕原创化、通俗化、场景化农业科普创作，传播前沿农业科学知识，满足大众对科学知识的需求。

撰稿人：刘友梅 郑   丹

审稿人：黄立清