近日，质标所农产品质量安全团队在国际学术期刊《Food Chemistry: X》(中科院一区， IF = 8.2 )在线发表题为"Identification of key quality indicators for Zigui navel orange varieties through multivariate analyses"的学术论文。本研究首先建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测柑橘中多酚类化合物、辛弗林及柠檬苦素类等22种功能成分高通量分析方法。通过对秭归五个代表性脐橙品种的理化性质、生物活性成分及挥发性风味物质进行全面表征，揭示了不同品种间品质指标的显著差异，通过多元统计分析筛选出14个特征品质指标，构建了基于主成分分析的秭归脐橙综合品质评价模型。该研究建立了一套简化的品质评价体系，为秭归脐橙的营养评价、品种选育及加工应用提供了理论指导。

质标所为论文第一完成单位，陶明芳博士为该论文第一作者和通讯作者，该研究得到湖北省自然科学基金（2024AFB936）、湖北省农业科学院青年科学基金（2024NKYJJ30）的支持。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103702。

撰稿人：陶明芳

审稿人：彭西甜