近日，加工所食用菌团队在国际学术期刊《Carbohydrate Polymers》（中科院一区TOP，IF=12.5）上发表了题为“Schizophyllum communepolysaccharide ameliorates diet-induced obesity by regulating the Faecalibaculum rodentium/indole-3-lactic acid/microRNA axis”的研究论文，揭示了裂褶菌多糖通过啮齿粪杆菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途径减轻饮食诱导的肥胖作用机制，为食用菌多糖的产业化应用提供了新的理论依据。

研究人员首先通过细胞实验证实裂褶菌多糖能抑制脂肪前体细胞3 T3-L1分化及脂滴积累，并通过构建肥胖小鼠模型发现裂褶菌多糖摄入显著改善了饮食诱导的肥胖。随后，经粪菌移植实验证实裂褶菌多糖的抗肥胖作用具有可传递性，补充裂褶菌多糖与粪菌移植均能靶向增加啮齿粪杆菌及吲哚-3-乳酸含量。最后，通过肝脏转录组/microRNA组分析发现粪菌移植显著增加了miR-144-5p等microRNA的表达量，这些microRNA可能共同调控Nr2F6等脂生成相关基因的表达。

论文第一完成单位为加工所，第一作者为殷朝敏副研究员，通讯作者为高虹研究员。该论文得到国家重点研发计划（2024YFD2100800）、湖北省食用菌产业技术体系（2023HBSTX4-09）等项目资助。

据悉，裂褶菌又名白参菌，是一种珍稀食用菌，目前在湖北、云南等地已实现规模生产。项目组前期在裂褶菌多糖提取应用方面已获得4项发明专利。

论文链接: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861725012202