湖北省校企共建淡水鱼加工副产物高值利用研发中心是洪湖宏业水产食品有限公司、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所为主体，按照“企业+科研院所”产学研紧密结合、优势互补的模式组建的研发机构。研发中心针对湖北地区淡水鱼鱼糜加工过程中采肉率较低（<35%）,鱼头尾、鱼骨刺、鱼内脏、鱼皮、鱼鳞等副产物高达65%以上，目前没有得到有效利用、经济效益低、环境污染等问题，有的放矢地进行淡水鱼加工副产物综合利用技术与新产品研发，构建鱼糜加工—副产物综合利用有机链接技术体系，为地方淡水鱼加工产业的发展壮大提供科技支撑。