湖北省草牧业工程技术研究中心是开展牧草及草食家畜研究的重要平台，是促进湖北草牧业发展的动力。中心以湖北省草牧业发展的重大战略需求为指南，以建立可持续发展的种养结合生态养殖模式为主要目标。通过科技创新、中试、成果组装集成等技术手段，为农区饲草高效利用、牛羊健康养殖以及动植物新品种的选育提供工程化技术成果和示范样板。面向企业规模化生产的需要，建成科技成果向生产力转化的中试基地，推动工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散，为草畜产业化提供技术与人才支撑，并产生重要的社会、经济与生态效益。

中心在畜禽技术领域内，重点围绕家畜学科和牧草学科开展草牧业发展相关技术研究与示范，解决制约湖北省牧草产业或草食畜牧业发展的技术难题，完善草牧业发展理论，指导草畜产品开发和科技成果转化。培养和锻炼一批中青年技术创新人才和管理人才，对湖北省草牧业工程化的科技需求实现持续的支撑能力，为草业、畜牧业、农业、林业、生态等相关领域提供信息和咨询服务。